おはようございます、
中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。
◆(株)ミート工房かわば様も、テラス席で大勢の方が、「山賊焼き」を楽しんでいました。
店内にも、食事スペースはあるのですが、やはり気候の良い時は外で食事をするのが気持ちいい・・・。ましてや、川場村は標高が高いため平地に比べると2~3度涼しいし、そのせいでしょうか、湿気っぽさも感じずに快適です。
売れ筋No1は、やはり、
- 山賊焼き
(株)ミート工房かわば様自慢の「ソーセージ、ベーコン、ハム」類を豪快に鉄板で焼き上げ、オリジナルのマスタードで召し上がって頂きます。単純に言えばBBQなのですが、これが「美味い！！」。
飛ぶように売れていって、スタッフも焼き上げるのが間に合わないぐらい・・・。
◆商品を渡すオープンキッチン前には、行列もできていました。
お昼前後にはもっと長い行列が出来ていたようですが、繁忙時間も少し落ち着いた14時前後でも、この通り・・・。
山賊焼き、赤城牛カレー、けんちん汁などの食事メニューと、ビールやソフトドリンクを買って行かれます。
中には、山賊焼きのお代わりを、再び買うために列に並ぶ方も・・・。
店舗スタッフも、脂まみれになりながら（焼いていると、結構脂が出ます。これがまた、旨味の素なんです）、一生懸命に焼いていました。
- 10月3日は「植樹祭」
また、大勢のお客様が、自慢の「山賊焼き」に舌鼓を打つことでしょう！
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