おはようございます、
中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。
◆群馬県北群馬郡榛東村の「若林堂本店」様の創業支援に行ってきました
榛東村の「若林堂本店」様は、
- コロ焼きまんじゅう
で、創業を目指しています。
（店舗は、7/3にオープンしています）
独立開業しても、
- 1年以内に30％が消滅し、
- 10年後の生存率は25％
という現実の中で、最低でも1年後に生存していなければ「創業を成功させた」とは言えないでしょう。
◆榛東村も、若林社長の「地域活性化に掛ける熱い想い」を全面バックアップです
建物は「村所有」であり、過去にも
- 軽食系の飲食店
- お土産物屋さん
などが出店されていたようですが、人出の落ち込みとともに退店を余儀なくされ・・・。
ここ10年弱は「空き店舗」になっていた物件です。
この間、いくつかの出店希望があったそうですが、榛東村としては、「貸し出しに値せず」と言うことで契約をしていなかったとか・・・。
そんな中で、若林社長の「地域活性化に掛ける熱い想い」が伝わり、かなりの好条件で契約が成立しました・・。
◆建物が「古民家風」ならば、内装も「純和風」に仕上がっています
座敷があったり、木の温もりが感じられる内装で、
- お子様からお年寄りまで
幅広い客層に、ゆっくりと寛いで頂けそうな雰囲気です。
（マーケティング的には、この広い客層が、攻め難さにつながることが懸念されます）
◆榛東村商工会の青木指導員と、群馬県商工会連合会の滝沢指導員との、最強コンビでご支援にあたります
中小企業応援センターの創業支援で、
- 1年後の7割の生存率
に向かって、コンサルティングさせて頂く予定となりました。
中小飲食店の専門コンサルティング (有)三峰プロジェクト
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