おはようございます、
中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。
◆草津町の「カフェレストラン ぶどうの木」様でチラシ用の写真撮影です。
草津町の「カフェレストラン ぶどうの木」様で、販促チラシ用の写真撮影をしました。
飲食店専門コンサルタントとは言え、群馬で専門コンサルタントでやっていくには、このぐらいの業務拡張をしないとお客様に満足して頂けません。
しかし、現場を踏めば踏むほど（撮影現場）、難しい・・・。
基本的には、ライティングを組んでやるような設備も予算もないので、自然光を利用しながら撮影する訳ですが、それだけに場所と時間で環境が刻々と変化していきます。
◆マクロレンズを活用して、こんなイメージ写真も押さえておきました
焼いてから、時間が経ってしまったので、肉汁がジューシーに染み出るというシーンは撮れませんでしたが、キメの細かい肉質と皮と身の間の“脂”が伝われば、素人カメラマンとしては上出来です。
それもこれも、マクロレンズを安く譲って頂いた「群馬伊勢崎商工会の青木指導員」様のお陰です。
ありがとうございま～す。
◆「ぶどうの木」様のウリである「自家焼パン」も、押さえておきました。
ぶどうの木様では、パンを自家製で焼いて、お客様にご提供しています。
しかも、
- 生地から自家製で、ホイロで発酵させるところからやっている
（業界の方ならご存知でしょうが、冷凍生地を焼き上げるだけではありません） - ベーカリー専用の本格的なオーブンで焼き上げる
これによって、最近では「パンだけを買いに来るお客様」のチラホラと出てきたとか・・・。
クロワッサンもこの通り・・・!
明日に続く。
中小飲食店の専門コンサルティング (有)三峰プロジェクト
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